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2019-09-17 19:47 阅读:705次

 对于知识的学习可采用讲授法与行动学习相结合的方式进行,但要注意知识不能离开情境,这里说的情境一般是指饭店员工在平时工作中能够遇到或亲身经历的情境,培训过程中将所讲的知识还原到某个具体的工作场景中,能够帮助学员更好的理解并自行进行思考分析,并形成自己独特的意义建构;对于技能的培训则要注重理论与实践的结合,在讲解之后还需让学员有机会亲自体验、操作、练习,因为多练才能顺手,顺手才能熟练,熟则生巧。

 

 

 

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